Необходими продукти:
- 125 г маргарин
- 2 и 1/2 супени лъжици кисело мляко
- 1 яйце
- 2 и 1/2 чаени чаши бяло брашно
- 1 чаена лъжичка сода бикарбонат
- Сол на вкус
- Олио за тавата
- 1 жълтък за намазване
- 1 чаена чаша настъргано сирене за поръсване
- 1 чаена лъжичка червен пипер за посипване
Начин на приготвяне на Алтън Мадалия
Разбийте размекнатия маргарин с яйцето и киселото мляко, което предварително е разбъркано със содата бикарбонат. Добавете сол на вкус и постепенно прибавяйте брашното, като омесвате гладко тесто. Покрийте тестото с кърпа и оставете да почине за около половин час.
Разделете тестото на малки топчета с големината на орех и ги разплескайте, за да станат плоски. Подредете ги в намаслена тава.
Намажете всяка соленка с разбития с малко вода жълтък и поръсете с настъргано сирене. Посипете с червен пипер за допълнителен вкус. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса, докато соленките станат златисти и хрупкави.
***
Алтън мадалия е бърза и лесна рецепта, която ще ви донесе аромата на традиционната българска кухня. Хрупкави отвън и нежни отвътре, тези соленки са идеални за споделяне с близки и приятели. Опитайте ги и се насладете на вкусните моменти!
Виж още:
Палачинки прясно мляко и масло