Този тип хляб има по-плътна структура от обикновения, леко сладък е, но за сметка на това е изключително здравословен и поодходящ за различни по тип диети.
Бананов хляб с овесени ядки е чудесно решение да ополозотворите бананите, когато са вече презрели и не са напълно подходящи за директна консумация.
Необходими продукти
- 300 г добре узрели банани
- 120 г фини овесени ядки
- 150 г бяло пшенично брашно
- 100 г кафява захар
- 80 мл слънчогледово олио
- 2 яйца
- 10 г бакпулвер
- 3 г сода бикарбонат
- 2 щипки сол;
- 1/3 ч.л. канела
- 50 мл прясно мляко.
Етои как да приготвите бананов хляб с овесени ядки
Бананите се намачкват с вилица до получаване на гъста и равномерна смес без едри парчета. Яйцата се разбиват леко, докато се хомогенизират, без да се въвежда излишен въздух. Овесените ядки могат да се използват директно или леко смлени, в зависимост от желаната текстура на готовия хляб.
В дълбока купа се смесват намачканите банани, кафявата захар и олиото, като се разбъркват до получаване на гладка смес. Към тях се прибавят разбитите яйца и прясното мляко, след което отново се разбърква до пълно усвояване. В отделен съд се смесват брашното, овесените ядки, бакпулверът, содата, солта и канелата.
Сухите съставки се добавят постепенно към банановата основа, като се разбърква с шпатула до получаване на еднородно тесто. Не трябва да го бъркате много, тъй като това може да направи хляба плътен и тежък. Готовата смес трябва да бъде гъста, но лесно разливаща се.
След твоа тестото се изсипва в продълговата форма, покрита с хартия за печене или леко намазнена такава. Заглаждате повърхността и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 50 минути.
Виж още » Домашен хляб с тиква
Готовността се проверява с дървена клечка, която трябва да излезе суха от средата на хляба. След изваждане от фурната, формата се оставя върху решетка за около 10 минути.
Използването на добре узрели банани е важно за добрия вкус и естествената сладост на хляба. Овесените ядки допринасят за по-добра засищаща стойност и стабилна структура. Съхранявайте го в плътно затворен съд, за да запазите мекотата му.
Калорийна стойност на хляб с банани и овесени ядки
| Количество | Калории (kcal) |
|---|---|
| Цял хляб (около 900 г) | 2160 |
| 100 г | 240 |
| 1 филия (около 40 г) | 96 |
Виж още » Содена питка с кисело мляко и яйца
Банановият хляб с овесени ядки се отличава със своята универсалност и практичност в домашната кухня. Той може да се поднесе както за закуска, така и като допълнение към следобедно хранене. Комбинацията от достъпни продукти и ясна последователност прави рецептата подходяща за редовно приготвяне.