Баница с късмети 2024-та! Коледа е зад гърба ни, но предстои да отпразнуваме Нова година, чийто ден е свързан с пищни тържества и се празнува по цял свят, макар и някои държави да отбелязват настъпването й на друга дата.
Българската традиция повелява да приготви богата на продукти баница, която се слага на трапезата и се завърта 3 пъти от най-възрастния човек. Всеки от масата взема това парче, което е срещу него и прочита късмета си. В баницата се лага и пара наедно с късметите.
Баница с късмети
Продуктите в тази баница са повече от ясни, прави се стандартна баница с брашноа яйца, сирене и масло или олио и се пече до златисто. За приготвянето на новогодишна баница може да се ползват както готови кори, за предпочитане точени кръгли кори (на сач), така и тънки кори, но с точените тя става много по-хубава.
Продукти за новогодишна баница
За тази баница от снимката сме използвали къпани кори (купешки), с които баницата става изключително пухкава и вкусна.
- 5 яйца;
- 250-350 гр. сирене (по ваш вкус);
- 400-500 мл. кисело мляко;
- 1 пакетче бакпулвер;
- масло.
- растителна мазнина;
Начин на приготвяне на баница с късмети
Разбийте в купа яйцата, киселото мляко, газираната вода и бакпулвера. Разстелете първата кора, намажете я, с помощта на четка, с олио.
Наръсете по цялата кора от сместа и натрошете сирене, след което я завивате на руло. В подходяща тава (за новогодишна баница е добре да бъде кръгла) навивате в кръг нагънатите рула под формата на спирала.
Повтаряте това докато ви свършат корите или докато запълните тавата. След това разтапяте масло в малък съд и с четка намазвате обилно корите отгоре. Така приготвената баница остава само да изпечете в предварително загрята фурна с вентилатор на 180 градуса, до получаването на златиста и приятна на вид коричка.
Късметчетата е най-добре да се забучат отгоре, за да може да са равномерно разпределени, а парата се слагат, увита в хартия или фолио в някоя от завитите кори.
Надяваме се да направите най-добрата си баница с късмети, с която да посрещнете новата 2024 година.
Да ви е сладко!
Разгледайте и другите ни рецепти подходящи за баница с късмети за новата година:
Дърпана баница – теглена на ръце и налагана
Бърза вита баница с готови кори
И както обещахме, допълваме статията с няколко вариант за новогодишни късмети, без които вечерта няма да бъде същата. Първия сет е стандартни късмети, на които специално ние залагаме редовно, въпреки че и късметчетата с повече текст са също достойни за уважение.
Късмети за баница – Вариант 1
- Любов
- Здраве
- Работа
- Мързел
- Къща
- Пари
- Кола
- Щастие
- Късмет
- Бебе
- Учение
- Пътуване
Късмети за баница – Вариант 2
- През новата година бебешки плач в къщата ще има
- Ще имаш много пари, галеник на живота си ти
- Лошо гледа тази тъща, ще строиш май нова къща
- Най-безценната награда, здравето на теб се пада
- Книгата издърпа ти, май ще учиш до зори
- Колата ще смениш, с лъскава и нова за да я цениш
- Май не си се наиграл, пак любов си си избрал
- На тебе мързела се пада, мислим че ти най-приялага
- На приятели се обади, сватба скоро предстои
- Пътуването ти се пада май, ще пътуваш до Дубай
