Тази торта „Баба Марта“ тип чийзкейк е елегантен пролетен десерт без печене, който ще се хареса много от близките ви. Ягодовият привкус извежда този сладкиш на следващото ниво, така че не пропускайте да изпробвате рецептата, особено през месец март. Ако харесвате да правите десерти без печене, то този е точно за вас и ще бъде в тенденция с червено-белите цветове за месеца.
Рецепта за торта Баба Марта
Както може би вече предполагате, ще са ви нужни ягоди и сметана или сирене маскарпоне за да направите тази лесна торта. Ето и необходимите продукти:
За блата
- 500гр. бисквити (ванилия);
- 150гр. масло;
- щипка кардамон.
За муса на тортата
- 300 гр. мус от ягоди;
- 120 мл. прясно мляко;
- 240 мл. сладкарска сметана или крема сирене маскарпоне;
- 5 жълтъка;
- 150 гр. захар;
- щипка кардамон.
За украса
- 300 грама ягоди нарязани на филийки.
Начин на приготвяне
За приготвянето на блата от бисквити първо трябва да ги натрошите, след което да добавите кардамона и маслото, което е предварително разтопено. Слагате всичко това в кръгла форма с отделящи се стени и притискате сместа плътно по дъното и по стените за да се оформи блат. Направете толкова блата, за колкото ви стигнат бисквитите и маслото. Охладете ги в хладилник преди да започнете сглобяването.
За ягодовия мус сварете сироп от захарта и водата. Оставете да се охлади. Изсипете предварително намачканите ягодите в сиропа и ги оставете да престоят за около половин час. Извадете сместа и отцедете ягодите. Тях ще използвате, като ги сложите между всеки блат.
Пригответе си средно голяма купа. Разбийте сметаната до образуването на твърди връхчета. Ако използвате маскарпоне, с него ще намажете най-горния блат вместо сметана, като предварително го разбиете с малко масло.
Затоплете ягодовия мус със захарта, подправките и жълтъците на умерен огън докато се сгъсти сместа. Добавете млякото и гответе още няколко минути.
Следва да слепите блатовете с ягодовия мус, а вече сглобената торта да намажете със сметановия крем.
Декорирайте подобно на снимката като украсите вашата торта Баба Марта с резени ягоди по цялата им дължина.
Да ви е сладко!
Други предложения за торта: Бисквитена торта с яйчен крем