Ето какво ви е нужно да направите бърз кекс
- 2 ч.ч. брашно
- 1 ч.ч. кисело мляко
- 1 ч.ч. захар
- 3 яйца
- 1/2 ч.ч. олио
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 1 ч.л. ванилия
- 2 с.л. какао (по желание)
- Пудра захар за поръсване
Приготвяне на бърз кекс с кисело мляко
Разбийте яйцата със захарта до получаване на пухкава смес. Към тях добавете киселото мляко, содата, ванилията и олиото, като разбъркате добре. Постепенно прибавяйте пресятото брашно, смесено с бакпулвера, и разбърквайте, докато се получи хомогенна смес.
Ако желаете, разделете тестото на две части. В едната добавете какаото и разбъркайте. Това ще ви позволи да направите двуцветен кекс, като редувате слоевете в форма.
Загрейте фурната на 180 градуса. Изсипете сместа във форма за кекс, предварително намазнена и набрашнена. Печете около 40-50 минути, като проверявате готовността с клечка за зъби, тя трябва да излезе суха. Кекса може да е бърз, но печенето трябва да си вземе своето.
Допълнителни щрихи и бързи съвети
След като кексът изстине, го поръсете с пудра захар. По желание може да добавите глазура или да го сервирате с мед и ядки.
Ако сместа започне да покафенява твърде бързо по време на печене, покрийте я с алуминиево фолио. Към основната смес можете да добавите орехи, стафиди или сушени плодове за допълнителен вкус.
За по-ароматен кекс използвайте щипка канела или настъргана лимонова кора.
Бърз кекс с кисело мляко е универсален десерт, който съчетава семплота и вкус. Дали ще го приготвите за закуска, следобедна закуска или десерт след вечеря, той винаги ще впечатли с лекотата и аромата си. Тази рецепта е идеална за забързаните дни, когато искате нещо домашно и вкусно, но без излишни усилия.
снимка: Adobe
Виж още: