НачалоРецептиСупиВеган шкембе чорба, перфектна...

Веган шкембе чорба, перфектна супа за постите

Веган шкембе чорба – пак шкембе, пак чорба, но без месен компонент или да си кажем честно, просто заместител за постите. Постът, свързан с вярата и традициите, често изисква отказ от определени храни, включително месото. В този контекст, постната кухня е неотделима част от готварските навици.

Едно от най-любимите постни ястия в българската кулинарна традиция е шкембе чорбата, но за тези които постят, варианта за веган шкембе чорба е предпочитан. Постната или веган супата е винаги на първа линия по време на постите. Този кулинарен шедьовър ще ви задоволи вкусово и няма да наруши графика ви.

Веган шкембе чорба

За да приготвите заместителя на истинската шкембе чорба, ще са ви нужни някои нестандартни съставки и продукти за това постно шкембе, а именно:

  • 250 гр гъби, най-добре става с кладница, но може и с печурки;
  • 50 гр. кокосово масло (може и краве);
  • 1 ч.ч. оризово мляко (ще стане и с прясно);
  • 2 ч.ч. вода;
  • 30 гр брашно;
  • 5 гр червен пипер;
  • 5 с.л. оцет;
  • 1-2 люти чушки;
  • 3 скилидки чесън;
  • сол на вкус.

Как да направите веган шкембе чорба

Измивате добре гъбите и нарязвате на дребни парчета, след което в предварително загрято масло в подходящ тиган ги задушавате.

Държите ги докато омекнат, като от време на време разбърквате с дървена шпатула. Добавяте и брашното, като разбърквате да не стане на бучки.

Междувременно затопляте млякото и когато гъбите са вече омекнали, ги овкусявате на сол и добавяте водата. След това към тях сипвате и млякото.

За чесновата смес се добавят и разбъркват всички съставки за приготвянето й от оцет, лютите чушлета и скилидките чесън.

Супата се подправя със сместа и се оставя за около 5-7 минути покъкри.

Това е!, Вярно е, че не я като истинската шкембе чорба, но поне на вкус ще се доближи, с изключение на месния компонент.

Да ви е сладко, или по-скоро люто! 🙂

Ако тази рецепта за веган шкембе чорба ви е допаднала, не пропускайте да прегледате и това предложение за спаначена крем супа, още едно предястие съдържащо ценни витамини.

Не пропускайте да прегледате и тази рецепта за турска пилешка супа, богата на вкус и подправки.

Още от категорията

Напиши коментар:

Въведете коментар
Име

Хороскоп за 17 април 2024: Лош ден за Везни, Телците търсят съвет

Разберете какво вещаят звездите за вас на 17.04.2024, на какво да обърнете внимание и от какво да се предпазите. Дневен хороскоп за 17 април 2024 Овен Днес...

Козуначени кифли