Коледна питка – рецепта за домашна пухкава памук погача с масло

Коледна питка, домашно приготвена, мека като памук, вкусна и ухаеща на масло –  никой не би и устоял. Дали за празник или не тази питка, ще ви плени с невероятния си вкус и блажено ухание.

Наближават коледните и новогодишни празници, а това е чудесен повод да приготвите пухкава питка за Коледа – домашна памук погача за вашите близки. А ние ви гарантираме, че те ще си оближат пръстите.

Коледна питка

Какво ви трябва за да я приготвите? Малко време и много любов 🙂

Необходими продукти за питка памук погача

• 600 гр. бяло брашно;
• 2 бр. яйца;
• 1 жълтък;
• 250 мл. прясно мляко;
• 100 мл. олио;
• 11 гр. мая за хляб (или 20 гр. прясна);
• захар;
• сол;
• сусам;
• мак;
• меко масло.

Ето как се прави коледна питка

Стоплете в купа прясното мляко толкова, че като потопите пръст да е приятно топло (не горещо). Прибавете към топлото мляко 2 ч.л. захар, маята и 3 с. л. брашно, разбъркайте, покрийте с кърпа и оставете за 10-15 мин. да се активира маята. След това към нея прибавете солта, олиото яйцата и разбъркайте. Прибавяйте постепенно брашно и омесете меко тесто.

Прехвърлете в намазнена купа тестото, покрийте го с фолио и кърпа и го оставете за около час да втаса (трябва да удвои обема си). Премесете вече втасалото тесто и го разделете на 4 равни части. Всяка топка разточете на тънка кора с дебелина 4-5 мл. Намажете първата кора обилно с масло, върху нея сложете другата, пак намажете и така процедирайте с всички, като най горната на тази коледна питка не се маже сега.

Разточете леко подредените една върху друга кори и нарежете с помощта на нож за пица, тестото на триъгълници (както се реже пица). Навийте ги, като кроасани, като започнете от дебелия към тънкия край. Подредете навитите парчета в предварително намаслена тавичка за печене. Покрийте с кърпа и оставете да втасва още половин час.

Намажете с жълтък питката и поръсете със сусам и мак. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса 35-40 мин.

Успех!

Ако нашата рецепта за вкусна и пухкава коледна питка ви е харесала, вижте и другите ни предложения за домашен хляб с мая и бърза вита баница с готови кори.

За тези които обичат да похапват сладко, не пропускайте тази рецепта за коледен джинджифилов кекс с канела.