Необходими продукти
- картофи: за предпочитане е да се използват сортове, подходящи за печене (жълти картофи)
- шунка: може да използвате както свинска шунка, така и пуешка за по-лек вариант
- кашкавал: изберете кашкавал с високо качество, който се разтапя добре
- подправки: сол, черен пипер и други по желание
Начин на приготвяне
Обелете и нарежете картофите на тънки филийки или малки кубчета. Измийте ги добре, за да премахнете излишното нишесте.
Шунката нарежете на тънки ивици или кубчета. Ако предпочитате по-интензивен вкус, можете леко да я запържите на тиган преди добавянето ѝ.
Кашкавала настържете на едро ренде, за да осигурите равномерно разтопяване.
Изберете огнеупорна тава или керамичен съд като касерола и намажете дъното и стените с масло, за да избегнете залепване.
Започнете с ред картофи, като ги подреждате равномерно. Поръсете със сол, черен пипер и малко настърган кашкавал. След това добавете слой шунка. Повторете процеса, докато продуктите се изчерпат, като завършите с картофи.
За по-кремообразна структура можете да приготвите сос бешамел или просто да разредите сметана с мляко. Полейте ястието равномерно със соса, за да не остане сухо.
Покрийте тавата с алуминиево фолио и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути. След това махнете фолиото, поръсете обилно с настърган кашкавал и върнете във фурната за още 10-15 минути, докато кашкавалът придобие златиста коричка.
Бързи съвети:
Можете да включите зеленчуци като гъби, чушки или броколи за по-богат вкус и текстура.
Ако искате пикантност, добавете червен пипер, чили люспи или чесън на прах.
Освен традиционния кашкавал, можете да използвате пармезан, моцарела или чедър.
Пресен розмарин, мащерка или магданоз ще добавят свежест и допълнителен аромат.
Ползи за здравето
Това ястие е не само вкусно, но и предлага хранителна стойност:
Картофите са богат източник на въглехидрати, витамини и минерали като калий и витамин С.
Шунката осигурява протеини и енергия, а кашкавалът е добър източник на калций, който укрепва костите.
Тази рецепта за запечени картофи с шунка и кашкавал са перфектен пример за това как с минимални усилия и прости съставки може да направите вкусно и лесно ястие за по малко от 1 час.
Да ви се сладко!
снимки: личен архив
Виж още: