Идеи за Коледно меню
Да не се заблуждаваме, в голяма степен вечерта започва с аперитив и приключва с вина или други слабо алкохолни напитки като бира. За тези първи наздравици е нужна свежа салата за старт на вечерта, затова ви предлагаме 3 варианта, които са много бързи за приготвяне.
Стартер
Салата от кисело зеле
Тази салата е истинска класика, прави се за 5 минути и ако ви се намира кисело зеле, то тя е чудесен акомпанимент на силно алкохолните питиета, като ракия. Прави се пос следния начин:
Трябва ви кисело зеле около 500 гр. за 4 Порции. Нарязвате зелето, овкусявате с мазнина, подправяте със червен пипер ииии зелевата салата е готова.
Класическа салата Цезар
Тази салата е известна на всички. Лесна и бърза за приготвяне, съдържа както зеленина, така и протеин, което я прави чудесен избор да подложите нещо по-солидно, преди основното.
Салата с боб и печени чушки
Тази салата е безценна, вкусна и лесна за приготвяне. Трябва ви буркан сварен боб и печена червена чушка (може и сурова). Останалото е подправки и личен избор, но за рецептата изберете линка по-долу.
Предястие
За предястие ще предложим няколко варианта, като някои от тях в друго време са иначе основно ястие.
Подгряващи сарми
Коледа няма да е същата без вечните сарми с кълцано месо или с кайма и ориз. Рецептата е ясно, но за тези които искат да сверят часовника, вижте линка по-долу.
Зелеви сарми с кълцано пилешко месо и ориз (с листа от кисело зеле)
Загряващи пълнени чушки с кайма и ориз
Още една класика от зимата. Думите са излишни, вкусовете омайват, просто прегледайте рецептата и не забравяйте за соса!
За тези които са на диета, може да прегледат следната рецепта.
Постни лозови сарми – за между другото 🙂
Основно ястие
Ако все още имате сили и време, то ви предлагаме да пробвате две скромни рецепти с големи птици от семейство фазанови.
Пълнена пуйка с портокали
Какво е Коледа без пълнена пуйка с портокали? 🙂 И ние не знаем, но истината е че се получава много вкусно и крехко пуешко месо, което ви препоръчваме да опитате.
Пълнена пуйка с портокали – достоен компонент от менюто за Коледа
За тези на които цитруса в комбинация с бяло месо не им се нрави много, нека заложат на:
Пълнена пуйка с ориз и гъби върху кисело зеле
Не се ли уморихте от готвене вече? Ако все още е останал живец у вас, то поне завършете менюто с няколко традиционни предложения.
Класическа баклава с орехи
Баклавата си е баклава, освен че е вкусна и сладка, тя ще помогне на онези които са прекалили с чашките да вдигнат кръвната захар, тъй като е известно че алкохола понижава временно стойностите й. Освен това сладкото е вид противоотрова и ако си спомним опита за отравяне на Луи IV, ще се сетим, че единствено сладкиша го е спасил.
Кой сезонен десерт е по-дподходящ, ако не и прословутия тиквеник. Мека консистенция, почти не е нужно да дъвчем в края на вечерта след толкова храна. Тиквеника е чудесен избор за празниците около нова година.
Тиквеник
Тиквена баница – тиквеник с орехи, тиква цигулка и готови кори
Ако все още се намират хора, на които им се вижда малко :), то не пропускайте да заложите и на обичайните мезета като домашен суджук и филе Елена.
Това бяха нашите предложения, домашно приготвени за топлия и светъл празник. Изпитани и приготвяни с гаранция за успех, ако следвате стъпките по рецептите.
Желаем ви весела Коледа!
Виж още:
3 степенно Коледно меню с по три вариант