НачалоРецептиПостни ястияКартофи с пикантен сос

Картофи с пикантен сос

С толко много рецепти за картофи, едва ли има нещо което не сте опитвали, но едва ли сте пробвали да направите картофи с пикантен сос по този начин. Тази рецепта включва освен картофи разбира се и кисели краставички, и домати, а топенето сирене ще придаде приятна кремообразно текстура.

Рецепта за картофи с пикантен сос

След малко ще преминем и към необходимите продукти, но е нужно да споменем, че  в тази рецепта се използва и естрагон. Той има малко специфичен вкус и ако не сте свикнали да го използвате или не го харесват, може да го пропуснете, но без него рецептата няма да бъде същата.

Необходими продукти

  • 1 кг. картофи;
  • 150 гр. домати (може и пюре);
  • 1 морков;
  • 1 голяма глава лук;
  • 50 гр. кисели краставички;
  • 30 гр. брашно;
  • 80 гр. разтопено масло;
  • 50 гр. целина;
  • 20 гр. магданоз;
  • 3-4 щипки естрагон;
  • черен пипер;
  • сол на вкус.

Как да приготвите картофи с пикантен сос

Лукът, морковите и целината се почистват, измиват и нарязват на дребно. Задушвате ги с олио и малко вода до пълно омекване.

Следва да прибавите доматите, които предварително сте нарязали на дребно (ако ползвате пюре, просто го добавете).  След това добавяте брашното, запържвате за малко и разреждате с водата, в която са врели картофите.

Прибавят се черният пипер на цели зърна, солта и оставяте така да ври за окол о5 минути. Преди да се снемете от котлона, се прибавят нарязаните кисели краставички, магданоз и естрагон нарязани на ситно.

С така получения сос се заливат предварително обелените и нарязани на филийки и сварени картофи. По желание се гарнира с магданоз или босилек

Да ви е сладко!

Виж още:

Още от категорията

Напиши коментар:

Въведете коментар
Име

Хороскоп за утре, 23 юни 2024: Лъвът заслужено почива, Овена да внимава какво говори

Разберете какво вещаят звездите по зодии за деня, на какво да обърнете внимание и от какво да се предпазите. Хороскоп за 23 юни 2024 Овен Днес рискувате...