Кюфтета с бял сос фрикасе

Ако харесвате пиле фрикасе, почти със сигурност ще сте любители и на кюфтета с бял сос фрикасе. Това е една чудесна манджа, която е подходяща за всеки сезон, въпреки че есенно и зимно време се прави по-често, отколкото през лятото.

Освен че имам месен компонент, като кюфтетата от каймата, белият сос може да се топи с хляб, което прави ястието почти универсално. Смесица от любимите ни месни кюфтета със течен компонент като сос фрикасе е една идеална комбинация за това ястие.

Кюфтета с бял сос фрикасе

Продуктите по-долу са за около 4-ри порции, като вие решавате сами, колко от тях да сложите в пропорционално съотношение.

Необходими продукти

  • 640 гр кайма (телешко месо, може и смес със свинско);
  • 40 гр ориз;
  • 1 средна глава лук.
  •  1 яйце;
  •  морков;
  • керевиз;
  • корени от магданоз (стебла);
  • чубрица;
  • лимонов сок или оцет;
  • сол;
  • черен пипер.

За сос фрикасе

  • 30 гр брашно;
  • 20 гр масло;
  • 200 гр кисело мляко;
  • бульон;
  • 1 яйце (само жълтъка).

Как да направите кюфтета с бял сос фрикасе

От каймата (смляното месо), дребно нарязания лук (половината от него), магданоза, чубрицата, яйцето, черния пипер, солта и сварения ориз се меси тесто, от което се правят кюфтетата, които се овалват леко в брашно.

Прави се костен бульон, но ако нямате може и да направите бърз зеленчуков бульон с кубче по ваш избор. В бульона, се пускат магданоза, керевизът, нарязания морков и предварително запържения лук. Добавя се малко чубрица и черен пипер.

Когато бульонът поуври, се пускат кюфтетата и се варят, докато омекне оризът. Изваждате кюфтетата, а бульоньт се прецежда.

Следва да се приготви белият сос от брашното, киселото мляко, маслото и малко от бульонът. Разбива се всичко това в малка тенджера, докато кипне. Когато се сгъсти, се вдига се от огъня, подправя се с лимонов сок или оцет и се заливат кюфтетата с него.

По желание може да гарнирате със свеж магданоз.

Бон апети!

Ако имате затруднения със соса или желаете да направите друг вид за кюфтета с бял сос фрикасе, може да разгледате по-долните рецепти във връзките.

Виж още:

Научавайте винаги първи най-новото от Тами Бг, като ни последвате в Google Новини

Препоръчано