Най-вкусните постни пълнени чушки (три рецепти)

Най-вкусните постни пълнени чушки ще откриете в следващите редове.

Пълнените чушки са сред най-обичаните традиционни ястия, които красят българската трапеза по време на постите и разбира се на Бъдни вечер.

Пълнените постни чушки са пример за кулинарна гъвкавост, която позволява разнообразие в приготвянето.

Традиционната плънка с ориз може да бъде заменена с различни съставки, които да внесат свежест и нови вкусови нотки.

Най-вкусните постни пълнени чушки

Една от основните ценности на това ястие е използването на сезонни и достъпни продукти. Постните чушки са изключително подходящи за вегетарианци и вегани, но те също така намират място и на трапезите на хора, които предпочитат здравословния начин на хранене.

В следващите рецепти ще ви предложим идеи за най-вкусните постни пълнени чушки за Бъдни вечер с плънки, които не съдържат ориз, но впечатляват със своя вкус и оригиналност.

Рецепта 1: Пълнени чушки с леща и зеленчуци

Най-вкусните постни пълнени чушки

Необходими продукти:

  • 10 броя сухи червени чушки
  • 1 чаша сварена кафява или зелена леща
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • 2 стръка целина
  • 2 скилидки чесън
  • 2 супени лъжици доматено пюре
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • сол и черен пипер на вкус
  • 3 супени лъжици олио

Начин на приготвяне:

Чушките се накисват в топла вода за около 20 минути, за да омекнат. В дълбок тиган се загрява олиото и се запържва нарязаният на ситно лук, морков и целина. Добавя се счуканият чесън и се задушава за кратко.

Към зеленчуците се прибавя сварената леща, доматеното пюре и червеният пипер. Подправя се със сол и черен пипер. Сместа се разбърква добре и се оставя да се охлади.

Чушките се пълнят със сместа и се нареждат в тавичка. Налива се малко вода на дъното на тавата и чушките се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30-35 минути.

Вариант 2: Пълнени чушки с булгур и сушени плодове

Най-вкусните постни пълнени чушки

Необходими продукти:

  • 8-10 сухи червени чушки
  • 1 чаша булгур
  • 2 супени лъжици нарязани сушени кайсии
  • 2 супени лъжици стафиди
  • 1 глава лук
  • 1 чаена лъжичка канела
  • 1 чаена лъжичка кимион
  • 3 супени лъжици зехтин
  • сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Булгурът се залива с гореща вода и се оставя да набъбне. В тиган се загрява зехтинът и се запържва лукът до златисто. Добавят се нарязаните сушени кайсии, стафидите и подправките.

Булгурът се прибавя към сместа и всичко се разбърква добре. Чушките се накисват в топла вода, след което се пълнят със сместа и се подреждат в тавичка.

Пекат се в загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути.

Рецепта 3: Най-вкусните постни пълнени чушки с картофи и спанак

Необходими продукти:

  • 8 червени или зелени пресни чушки
  • 3 средно големи картофа
  • 1 чаша нарязан пресен спанак
  • 1 глава лук
  • 1 супена лъжица копър
  • 2 супени лъжици зехтин
  • щипка сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Картофите се сваряват, обелват и намачкват. В тиган се загрява зехтинът и се задушава лукът. Добавя се спанакът и се готви, докато омекне. Към картофеното пюре се прибавят спанакът, копърът, солта и пиперът.

Чушките се изчистват, пълнят с плънката и се подреждат в тава. Пекат се на 190 градуса за около 30 минути.

***

Постните пълнени чушки са ястие, което съчетава традициите с възможността за кулинарна креативност. Те са неразделна част от празничната трапеза, носейки не само вкус, но и символика.

Класическата рецепта (рецепта 1) може би ще бъде вашият избор за да приготвите най-вкусните постни пълнени чушкиили, но може да експериментирате с различни съставки, за да се представите подобаващо за Бъдни вечер. Приготвянето им всъщност е лесно и достъпно, което ги прави идеален избор за празнични поводи или просто за ястие подходящо за зимните пости.

снимки: личен архив

Виж още:

Научавайте винаги първи най-новото от Тами Бг, като ни последвате в Google Новини

Препоръчано