Как да си приготвим печени ябълки на фурна?
Съставки за 4 порции:
- 4 големи ябълки (сорт Златна превъзходна и подобни са подходящи, защото са твърди и запазват формата си при печене)
- 4 супени лъжици кафява захар (или на вкус)
- 1 чаена лъжичка канела
- 4 малки кубчета масло (приблизително 1 ч.л. за всяка ябълка)
- прехови ядки или стафиди
* По желание: мед, сушени плодове (например боровинки или кайсии), и малко вино или ром за заливане
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 180 градуса, а през това време измийте добре всички ябълките и ги подсушете. Отрежете горната част на всяка ябълка, така че да се получи капаче.
С помощта на нож и лъжица внимателно отстранете сърцевината и семките, като внимавате да не пробиете дъното на ябълката.
За направата на вкусни печени ябълки на фурна смесете кафявата захар и канелата в малка купа. Можете да добавите и щипка индийско орехче за допълнителен аромат.
Сложете малка част от сместа в издълбаното място на всяка ябълка, след което добавете орехови ядки или стафиди. Завършете с кубче масло, което ще се разтопи и карамелизира захарта по време на печенето.
Поставете ябълките в тава за печене, като добавите малко вода на дъното (приблизително 1/2 чаша). Водата ще помогне на ябълките да се запазят сочни и да не загарят.
Ако искате вашите печени ябълки на фурна да имат по наситен и интензивен вкус, добавете малко ром към водата. Печете ябълките около 30-40 минути, или докато станат меки и златисти.
През последните 10 минути може да махнете капачетата, за да се карамелизира горната част на ябълките.
Сервирайте печените ябълки още топли, поръсени с малко мед или допълнително канела. За по-богат вкус можете да добавите и топка ванилов сладолед или да поръсите с пудра захар.
Съвети:
Смесете овесени ядки, кафява захар, канела и масло за пълнеж, което ще придаде плътност и допълнителна текстура на десерта.
Използвайте мед вместо захар за по-мек вкус и добавете орехи или бадеми за хрупкавост. Медът ще се карамелизира и ще придаде уникален аромат.
Може да направите карамелена заливка, като загреете малко захар и масло, и залеете ябълките преди печене. Така ще получите златист карамел върху всяка ябълка, който ще се разтече в чинията при сервиране.
За прословутите печени ябълки на фурна и нещо интересно за тях:
В миналото този десерт се е приготвял предимно по време на коледните пости или зимни семейни събирания, когато пресните плодове се съхранявали в мазета и били едни от малкото свежи продукти през студените месеци.
Днес печените ябълки на фурна продължават да се сервират като здравословен и вкусен десерт, който може да се приготви по различни начини и да се обогати с разнообразни съставки.
Това ястие е едновременно лесно и универсално, което позволява на всеки да добави свои любими вкусове и да го адаптира към своя вкус.
Тези приготвени печените ябълки на фурна са идеален начин да се насладите на плодовете в тяхната най-естествена форма, комбинирани с аромата на подправки като канела и индийско орехче.
Това е един изключително лесен и достъпен десерт, подходящ за студените зимни вечери и за събирания със семейството. С малко фантазия и различни съставки, този класически десерт може да стане още по-специален и завладяващ.
Снимки: stock.adobe.com
