четвъртък, 30 май 2024
13.5 C
София
НачалоЯстия с месоАгнешко месоПечено агнешко бутче на...

Печено агнешко бутче на фурна с фолио

Рецептата днес, която е изключително подходяща за наближаващите празници като Великден и Гергьовден: Печено агнешко бутче на фурна с фолио. Агнешкото месо е може би малко подценяване от българите, но в действителност е много по-бедно на мазнини, което го прави идеално за хора, които не трябва да прекаляват с тя, а когато се направи по правилни начин, дори няма да има и помен от иначе специфичната миризма на месото. Затова днес сме ви подготвили една рецепта за печено агнешко на фурна, покрито с фолио за да може да стане възможно най-крехко отвътре.

Печено агнешко бутче на фурна с фолио

Ето и необходимите продукти, които ще са ви нужни да приготвите това вкусно агнешко на фурна.

Месо и шпиковане

1  агнешки бутче ( за предпочитан прясно и от младо агне);
8 скилидки чесън;
8 шушулки кардамон;
1 с.л. черен пипер на църна.

Смес от сухи подправки

  • 1 супена лъжици кафява захар;
  • 1 с.л. бахар на прах;
  • 1 с.л. канела;
  • 1 с.л. чесън на прах;
  • 3 с.л. червен пипер на люспи;
  • 1 с.л. сол.

Мокра смес

  • 150гр кисело мляко;
  • 50мл кетчуп;
  • 50мл зехтин;
  • 1 супени лъжици соев сос;

За печенето

  • 1 глави лук, нарязани наполовина;
  • 1 глави чесън, нарязани наполовина;
  • 2 дафинови листа;
  • канела;
  • 2 чаши бульон (зеленчуков или агнешки).

Приготвяне на печено агнешко бутче на фурна с фолио

Подгответе агнешкото месо като използвате остър нож, за да направите цепки в агнешкото бутче, достатъчно дълбоки, за да поберат скилидката чесън и кардамон.
Натиснете ги добре в процепа и добавете 1-2 зрънца черен пипер.

Направете сместа по-горе от сухи подправки в купа и поръсете сухите подправки равномерно върху агнешкото, като внимавате да покриете всички страни и всяка възможна част от бутчето.

В по-дълбока купа или чаша смесете мократа смес. Изсипете мократа смес върху агнешкото бутче и използвайте ръцете си, за да го масажирате добре в месото.

Преместете го във временна тава, в която агнешкото да се маринова. Добре е да престои минимум 2 часа, като може да го държите в марината до 2 дни. Когато е вече време да го опечете, предварително загрейте фурната до 170 градуса.

Около агнешкото разпръснете лукът, чесънът дафиновите листа и  налейте горещия бульон.  Покрийте агнешкото бутче с фолио и печете до готовност. Това обикновено отнема около 3 часа, но е винаги добре да проверявате.

Да ви е сладко!

Разгледайте и другите ни кулинарни рецепти с агнешко месо:

Печено агнешко на фурна

Агнешко със спанак и ориз

Агнешки гювеч

Подправки за агнешко

Още от категорията

Напиши коментар:

Въведете коментар
Име

Защо витамин Е трябва да бъде част от режима ви за грижа за кожата

Грижата за кожата с витамин Е не е нищо ново, но напоследък се наблюдава скок в популярността благодарение на тенденцията „стъклена кожа“. TikTok-ърите публикуват видеоклипове...