В нашата кухня има рецепти, които сякаш носят топлина още преди да са извадени от фурната и този пухкав тутманик без месене е едно от тези ястия.
Няма лепкаво месене, няма ръце, замърсени с брашно до лакти, просто бъркате една гъста смес и слагате началото на деня.
В него няма кори, разточване или чакане, само събиране на вкусове, лесно приготвяне и пухкава консистенция, която топи душата на всеки, който го опита.
Необходими продукти за вашия пухкав тутманик без месене
- 4 яйца
- 300 г кисело мляко
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 200 мл прясно мляко
- 100 мл олио
- 200 г натрошено сирене
- 2 и 1/2 ч.ч. брашно (приблизително)
- 1/2 ч.л. сол
- масло за намазване на тавата и тутманика след изпичане
Приготвяне на пухкав тутманик без месене
В голяма купа разбийте яйцата със солта, докато се получи гладка смес. Добавете киселото мляко, в което предварително сте разбъркали содата бикарбонат, за да шупне. Тази реакция ще направи тутманика по-пухкав и въздушен.
След това налейте прясното мляко и олиото, като продължавате да разбърквате, докато всички съставки се смесят равномерно.
Постепенно започнете да добавяте брашното, като бъркате с дървена лъжица или телена бъркалка. Сместа трябва да стане гъста, но все пак да може да се излива в тавата.
Когато достигнете желаната консистенция, добавете натрошеното сирене и разбъркайте внимателно, за да се разпредели равномерно в цялата смес.
Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете тавата с масло и изсипете сместа, като я разпределите равномерно.
Печете около 35-45 минути или докато тутманикът придобие златистокафява коричка и се отделя леко от стените на тавата. Проверете с клечка – ако тя излезе суха, значи е готов.
Виж още: Вит тутманик
След като го извадите от фурната, трябва да се охлади леко за 10 минути, преди да го нарежете, пише pepi.bg. Това време позволява на печивото леко да се стегне и прави парчетата по-лесни за сервиране.
Може да го намажите с малко масло след изпичане, докато е още топъл. Маслото ще се разтопи и ще попие в печивото, придавайки му още по-мек и сочен вкус.
Пухкавият тутманик без месене е доказателство, че вкусните домашни ястия не винаги изискват часове труд. С няколко основни съставки и малко време може да създадете ароматна и засищаща закуска. Опитайте този метод и ще откриете колко приятно е да се наслаждавате на истински домашен вкус с минимални усилия.
Виж още: Тесто за тутманик