А добавянето на панко галета придава на ястието хрупкава текстура и допълнителен вкус.
Необходими продукти:
- 6 броя средно големи чушки (червени, зелени);
- 300 гр. сирене;
- 5 яйца;
- 100 гр. панко галета;
- 50 гр. брашно;
- 1 връзка магданоз;
- сол и черен пипер на вкус;
- олио за пържене;
Рецепта за пълнени чушки с яйца, сирене и галета
Най-напред измийте чушките и ги почистете от техните семки, като внимавате да не ги разкъсате.
След това натрошете сиренето в купа и добавете едно яйце, нарязания на ситно магданоз, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте така, докато не видите че се получава хомогенна смес.
Когато получите сместа от яйце и сирене, напълнете всяка чушка със нея, като оставите малко пространство в горната й част, за да не може да изтече плънката при готвене.
След това подгответе панировката в три отделни съда. Един с брашно, втори с разбитите останали четири яйца и трети с панко галета.
Оваляйте всяка една пълнена чушка последователно в брашното, след това в разбитите яйца и накрая в панко галетата. Уверете се обаче, че всяка чушка е равномерно покрита с панировката.
Загрейте олиото в дълбок тиган на средно висока температура. Пържете панираните чушки до златисто кафяв цвят от всички страни.
След изпържване ги поставете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина от тях и ги поднесете още топли.
Виж още: Пълнени чушки със сирене и зеленчуци
Бързи съвети:
За тази рецепта са подходящи както червени, така и зелени чушки. Червените чушки ще придадат сладост, докато зелените ще добавят леко горчив вкус.
Панко галетата е японски вид галета, който придава по-хрупкава текстура в сравнение с обикновената галета. Може да се намери в повечето супермаркети или магазини.
Ако предпочитате по-здравословен вариант, можете да изпечете панираните чушки във фурна, загрята на 200 градуса за около 25-30 минути, като ги обърнете по средата на печенето.
Пълнените чушки с яйца и сирене, оваляни в панко галета, са чудесно предложение за предястие или основно ястие. Приготвени по този начин хрупкавата коричка и меката, ароматна плънка ще създадат неповторимо изживяване, което със сигурност ще впечатли вас, вашите гости и близки.
Виж още: Заливка за пълнени чушки