За щастие, за да направите пържоли Портфейл, няма да се наложи да се разделяте с портмонето си, а само с малка част от парите си.
Пържолите Портфейл са изключително лесни за приготвяне и предвид името, с което са наречени е очевидно, че ще трябва да се напълнят, нещо което всеки се надява да се случи и на портфейла му.
Без да съжалявате обаче, този път се разделете с малка част от банкнотите в него за да приготвите едни от най-вкусните пържоли, които някога сте опитвали.
Рецепта за пържоли портфейл
За тази рецепта гарнитурата е просто излишна, защото както се подразбира, плънката ще играе тази роля.
За щастие, продуктите са съвсем достъпни, няма нищо кичозно или фрапантно около тях. Ще ви е необходимо следното:
- 4 големи свински пържоли (около 2 см дебелина);
- 4 слайса свинска шунка;
- 4 слайса кашкавал;
- 3 големи печурки (разрязани на филийки по цялата дължина);
- 4 филийки домат (отрязан по цялата дължина).
- 2 супени лъжици мед;
- 2-3 скилидки чесън;
- мащерка (по желание);
- черен пипер;
- сол на вкус.
Начин на приготвяне
Със всяка пържола трябва да направите разрез почти до края за да оформите джоб. Трябва да се получи, нещо от сорта на отворен книга, но не докрай от късите й страни.
В така получени джоб първо намазвате с четка едната вътрешна страна с медът, в който е разбъркан черния пипер и солта (може да ползвате соев сос вместо сол).
Следва да наредите последователно шунката, кашкавала, тънките филийки гъби и домата. Затваряте джоба с клечки за зъби и запържвате за 1 минута пържолите, колкото да се запечатат в тефлонов тиган с малко масло. Докато запържвате пържолите, може да пуснете в мазнината 2-3 скилидки чесън разрязани на половинки и стръкче мащерка.
В предварително загрята фурна на 180 гр. с вентилатор или на 200 без, печете пържолите за 1 час или до пълна готовност.
Да ви е сладко!
Ако идеята за тази рецепта – пържоли Портфейл ви е допаднала, разгледайте и другото ни предложение за: Свински вратни пържоли с картофи на гребен