Ако се чудите какво да сготвите и желаете да избягате от еднообразните рецепти, то тази рецепта за пълнени чушки със сирене и зеленчуци определено е нещо по-различно от класическите пълнени чушки с кайма и ориз или пък тези с яйца и сирене.
Виж още: Вкусни пълнени чушки с кайма и ориз
Пълнени чушки със сирене и зеленчуци
(продуктите са разчетени за за около 10 порции)
- 1500 гр пиперки;
- 100 мл. олио;
- 100 гр. масло;
- 400 гр. картофи;
- 200 гр. моркови;
- 500 гр. домати;
- 300 гр. лук;
- 120 гр. целина;
- 300 гр. сирене;
- 50 гр. чесън;
- 3 бр. яйца;
- 500 мл. прясно мляко;
- 50 гр. магданоз;
- 10 гр. сол.
Начин на приготвяне
Измийте, почистете от дръжките и семето и посолете отвътре пиперките. Измийте, изчистете и нарежете на дребно лука, морковите и целината и ги задушете в олиото и малко вода, посолете ги.
Когато зеленчуците омекнатприбавете картофите, нарязани на кубчета, част от доматите, нарязаният на ситно чесън, натрошеното сирене и магданоза нарязан на дребно.
Разбъркайте добре сместа и напълнете с нея пиперките. Намажете тавичката в която ще ги печете с меко масло и ги наредете. Сложете останалите домати, малко вода и маслото. Печете ястието до готовност. Разбийте яйцата и прясното мляко, полейте пиперките и запечете отново. Поднесете вашите пълнени чушки със зеленчуци и сирене гарнирани с листенца магданоз.
Да ви е сладко!
Други предложения за постни ястия: