Три рецепти за баница с газирана вода. Баницата е еднo от най-популярните български ястия, което представлява комбинация от хрупкаво тесто и различнa плънкa, но най-често сирене и яйца. Традиционно се приготвя с вода или кисело мляко, но днес ще ви представим друга известна рецепта, а именно баница с газирана вода.
Добавянето на газирана вода към плънката може да се окаже тайната за постигането на още по-въздушна и хрупкава текстура. В тази статия ще разгледаме защо използването на газираната вода в баницата е добър вариант и ще ви предложим три вкусни рецепти за пухкава баница, които можете да опитате у дома.
Предимства на баница с газирана вода
Въздушна консистенция: Добавянето на газирана вода в плънката води до образуване много малки въздушни мехурчета. Това от своя страна води до по-лека и неповторима текстура.
По-хрупкава кора: Газираната вода помага за формирането на по-хрупкава кора на баницата. Въздушните мехурчета, разширяват тестото и придават на кората хрупкавост.
Рецепти за баница с газирана вода
Ще ви предложим 3 почти единтични рецепти с газирана вода, но с различни вкусове и плънки.
Рецепта 1: Класическа баница със сирене и газирана вода
Съставки:
- 1 пакет готови кори за баница;
- 300 грама сирене (настъргано);
- 3 яйца;
- 200 мл газирана вода;
- 100 грама разтопено масло;
- сол на вкус;
Начин на приготвяне:
- В голяма купа разбийте яйцата и добавете сиренето. Разбъркайте добре.
- Добавете разтопеното масло и газираната вода. Започнете да добавяте корите по една, като всяка кора я натопите добре в сместта.
- Сложете първата кора в тава за печене и поставете част от сместа от сиренето и яйцата върху нея. Повторете процеса с останалите кори и сместа.
- Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30-40 минути или до златисто-кафяв цвят.
- Извадете баницата от фурната и я нарежете на парчета преди сервиране.
Рецепта 2: Баница със спанак и газирана вода
Необходими продукти:
- 1 пакет готови кори за баница;
- 500 грама пресен спанак, ситно нарязан;
- 200 грама краве сирене;
- 3-4 яйца;
- 200 мл газирана вода;
- 100 грама разтопено масло;
- Сол и черен пипер на вкус;
Начин на приготвяне:
- В голяма купа смесете сиренето с прясно нарязания спанак. Разбъркайте добре.
- В друга купа разбийте яйцата и добавете газираната вода. Постепенно добавяйте разтопеното масло и продължавайте да разбърквате.
- Добавете сол и черен пипер на вкус в сместа с яйцата и водата.
- Поставете първата кора в тава за печене и я намаслете добре със сместта. Покрийте с част от плънката от спанака и сиренето. Повторете с останалите кори и сместа. Може и да навиете корито на руло, направете го както желаете.
- Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30-40 минути или докато прецените, че вашата баница с газирана вода е вече опечена.
- Оставете малко да се охлади и сервирайте топла.
Рецепта 3: Баница с газирана вода и кайма
Съставки:
- пакет кори за баница;
- 300 грама кайма;
- 1 глава лук, нарязан на ситно;
- 2 супени лъжици олио;
- 200 мл газирана вода;
- сол и черен пипер на вкус.
Начин на приготвяне:
- На среден огън загрейте олиото в тиган и добавете нарязания лук. Задушете лука до омекване.
- Добавете каймата и продължете да готвите, докато каймата се запържи и се изпари излишната течност.
- Овкусете сол и черен пипер на вкус. Изключете котлона и оставете сместа да се охлади.
- Разтеглете първата кора в тава за печене и поставете в нея част от каймата.
- Повторете с останалите кори и сместа от плънката.
- Напоете баницата с газираната вода, като я поливате равномерно.
- Печете в загрята фурна на 180 градуса за около 45 минути или до опичане по преценка.
Оставете баницата да се охлади малко преди да я сервирате.
Резюме
Надяваме се, че ще изпробвате поне един от трите варианта. Но, ако още се чудите дали да направите някоя от рецептите за баница с газирана вода, може да опитате нещо по-различно, а защо не и бухти с кисело мляко :).
Добър апетит!
