понеделник, 20 май 2024
13.9 C
София
НачалоРецептиПечиваПухкава баница с газирана...

Пухкава баница с газирана вода – 3 рецепти

Три рецепти за баница с газирана вода. Баницата е еднo от най-популярните български ястия, което представлява комбинация от хрупкаво тесто и различнa плънкa, но най-често сирене и яйца. Традиционно се приготвя с вода или кисело мляко, но днес ще ви представим друга известна рецепта, а именно баница с газирана вода.

Добавянето на газирана вода към плънката може да се окаже тайната за постигането на още по-въздушна и хрупкава текстура. В тази статия ще разгледаме защо използването на газираната вода в баницата е добър вариант и ще ви предложим три вкусни рецепти за пухкава баница, които можете да опитате у дома.

Предимства на баница с газирана вода

Въздушна консистенция: Добавянето на газирана вода в плънката води до образуване много малки въздушни мехурчета. Това от своя страна води до по-лека и неповторима текстура.

По-хрупкава кора: Газираната вода помага за формирането на по-хрупкава кора на баницата. Въздушните мехурчета, разширяват тестото и придават на кората хрупкавост.

Рецепти за баница с газирана вода

Ще ви предложим 3 почти единтични рецепти с газирана вода, но с различни вкусове и плънки.

Рецепта 1: Класическа баница със сирене и газирана вода

баница с газирана вода

Съставки:

  • 1 пакет готови кори за баница;
  • 300 грама сирене (настъргано);
  • 3 яйца;
  • 200 мл газирана вода;
  • 100 грама разтопено масло;
  • сол на вкус;

Начин на приготвяне:

  1. В голяма купа разбийте яйцата и добавете сиренето. Разбъркайте добре.
  2. Добавете разтопеното масло и газираната вода. Започнете да добавяте корите по една, като всяка кора я натопите добре в сместта.
  3. Сложете първата кора в тава за печене и поставете част от сместа от сиренето и яйцата върху нея. Повторете процеса с останалите кори и сместа.
  4. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30-40 минути или до златисто-кафяв цвят.
  5. Извадете баницата от фурната и я нарежете на парчета преди сервиране.

Рецепта 2: Баница със спанак и газирана вода

Баница със спанак и газирана вода
Баница със спанак и газирана вода / stock.adobe.com

Необходими продукти:

  • 1 пакет готови кори за баница;
  • 500 грама пресен спанак, ситно нарязан;
  • 200 грама краве сирене;
  • 3-4 яйца;
  • 200 мл газирана вода;
  • 100 грама разтопено масло;
  • Сол и черен пипер на вкус;

Начин на приготвяне:

  1. В голяма купа смесете сиренето с прясно нарязания спанак. Разбъркайте добре.
  2. В друга купа разбийте яйцата и добавете газираната вода. Постепенно добавяйте разтопеното масло и продължавайте да разбърквате.
  3. Добавете сол и черен пипер на вкус в сместа с яйцата и водата.
  4. Поставете първата кора в тава за печене и я намаслете добре със сместта. Покрийте с част от плънката от спанака и сиренето. Повторете с останалите кори и сместа. Може и да навиете корито на руло, направете го както желаете.
  5. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30-40 минути или докато прецените, че вашата баница с газирана вода е вече опечена.
  6. Оставете малко да се охлади и сервирайте топла.

Рецепта 3: Баница с газирана вода и кайма

Съставки:

  • пакет кори за баница;
  • 300 грама кайма;
  • 1 глава лук, нарязан на ситно;
  • 2 супени лъжици олио;
  • 200 мл газирана вода;
  • сол и черен пипер на вкус.

Начин на приготвяне:

  1. На среден огън загрейте олиото в тиган и добавете нарязания лук. Задушете лука до омекване.
  2. Добавете каймата и продължете да готвите, докато каймата се запържи и се изпари излишната течност.
  3. Овкусете сол и черен пипер на вкус. Изключете котлона и оставете сместа да се охлади.
  4. Разтеглете първата кора в тава за печене и поставете в нея част от каймата.
  5. Повторете с останалите кори и сместа от плънката.
  6. Напоете баницата с газираната вода, като я поливате равномерно.
  7. Печете в загрята фурна на 180 градуса за около 45 минути или до опичане по преценка.

Оставете баницата да се охлади малко преди да я сервирате.

Резюме

Надяваме се, че ще изпробвате поне един от трите варианта. Но, ако още се чудите дали да направите някоя от рецептите за баница с газирана вода, може да опитате нещо по-различно, а защо не и бухти с кисело мляко :).

Добър апетит!

Още от категорията

Напиши коментар:

Въведете коментар
Име

Мусака от картофи и сирене

Тази рецепта за мусака от картофи и сирене, е още една версия на мусаката, но  този път безмесна. На практика много се доближава до...