Сарми от лапад с яйца? Доста по-различни сарми от традиционните сарми от кисело зеле или такива с лозови листа. Само бяхме чували за тях, но съвсем скоро ще изпробваме тази рецепта, а вие не забрявайте да споделите вашите впечатления, ако решите да опитане сарми,. прготвени с тези продукти.
Рецепта за сарми от лапад с яйца
- 700 гр. лапад;
- 300 гр. лук;
- 250 мл. олио;
- 400 гр. ориз;
- 5о гр. джоджен;
- 570 гр. домати;
- 5 бр. яйца;
- 100 гр. стафиди;
- 250 гр. лимони;
- 30 гр. сол;
- 500 гр. кисело мляко.
Начин на приготвяне
Листата на лапада се бланшират в гореща подсолена вода. Дребно нарязаният лук се задушава в част от мазнината. Прибавят се нарязаните на кубчета домати.
Когато доматите омекнат се прибавя оризът, разбърква се и се залива с малко гореща вода. Задушаването продължава до набъбването на ориза.
Тогава се прибавят подправките, нарязаните на кубчета твърдо сварени яйца и стафидите. Сместа се разбърква и снея се свиват сърми в листата на лапада.
Сармите се нареждат плътно в ниска тенджера, заливат се с останалата мазнина, малко гореща вода и сока от лимоните и се притискат с чиния. Варят се на умерен огън, докато остане само мазнината от тях и водата се изпари.
Поднасят се студени с кисело мляко.
Да ви е сладко!
Ако нашата рецепта за сарми от лапад с яйца ви е харесала, вижте и другите ни предложения за грах с картофи и салата с риба и майонеза.
