Свински кебап е едно от най-обичаните и предпочитани зимни ястия в нашата кухня. Благодарение на своето апетитно и ароматно излъчване, то е идеално за приготвяне по всяко време на годината, но най-често се прави през студените месеци.
С няколко лесни стъпки описани в тази рецепта ще успеете да направите ястието вкусно и приятно за всички любители на месото.
Необходими продукти за свински кебап:
- 800 гр свинско месо (най-добре от плешка);
- 2 глави лук;
- 3 скилидки чесън;
- 2 ч.л. червен пипер;
- 1 ч.л. черен пипер;
- 2 с.л. соев сос;
- 1 ч.л. захар;
- 2 с.л. олио;
- 100 мл бяло вино;
- сол на вкус.
Винен кебап – рецепта за вкусен вин кебап с ориз за гарнитура
Начин на приготвяне на свински кебап
Иберете прясно и свещо свинско месо и го нарежете на малки хапки. Лукът и чесънът, нарежете на ситно. След това в голяма купа смесете червения пипер, черния пипер, захарта, солта, соевия сос и олиото. Разбъркайте хубаво, за да се комбинират ароматите.
Добавете месото в купата с маринатата, след което разбъркайте, така че месото хубаво да поеме ароматите. Може да го оставите за повече време в хладилника, ако предпочитате по-интензивен вкус.
Месото оставете да се маринова за поне 1 час, а ако искате да е с по-интензивен вкус вече за 4-5 часа. Това ще позволи на самото месо да поеме хубаво всички аромати от подправките и сосовете.
След това загрейте тиган с малко олио и сложете нарязания лук и чесън да се запържат, веднага след което сложете месото, заедно с една чаша вода.
Вижте още: Свинско с кисело зеле и ориз
Така се готви на умерена температура под капак, като се разбърква периодично. Когато е почти готово, го залейте с бяло вино и изчакайте алкохолът да се изпари, а сосът да се сгъсти. Това ще даде на кебапа още повече мекота и аромат.
Сервирайте свинския кебап с гарнитура от ориз или свежа салати, които ще допринесат за цялостния вкус.
Свински кебап е апетитно ястие, което ще допадне дори и на хората с най-изтънчен вкус, приготвено по тази рецепта, то перфектно съчетава аромати, текстури и крехко месо, които не остават дълго време незабелязани.
Виж още: Крехко свинско с ориз на фурна
снимка: личен архив