НачалоРецептиЯстия с месоСвински сладък кокал с...

Свински сладък кокал с кисело зеле по бабина рецепта

Зимно предложение за януарска рецепта – сладък кокал с кисело зеле, по рецепта от моята баба. Освен че се получава изключително вкусно ястие, цената на тази част от свинското месо е значително по-евтина за килограм (с 3-4лв надолу), което е даже малко озадачаващо, понеже самото месо около кокала е много крехко.

Сладък кокал с кисело зеле

Един често пренебрекван компонент от свинсите порциони при разфасоването на месото е точно сладкия кокал. Но по-възрастните домакини, знаят много добре колко вкусно и крехко е всъщност това месо и как да го приготвят за да се получи невероятно на вкус.

Необходими продукти

  • 1 средно голям сладък кокал;
  • 1 кисела зелка (средна по размер);
  • 100 мл. растителна мазнина;
  • 2 ч.л. червен пипер;
  • 50 мл. олио (за запръжката);
  • крива мерудия;
  • 300 мл. зелева чорба.

Рецепта за най-вкусния сладък кокал

Насечете сладкия кокал на порции. Запържете го в предварително загрятата мазнина до златисто, и го свалете от котлона. В същата мазнина, в дълбок съд, сложете половината, предварително нарязано на ситно, кисело зеле, върху него наредете парчетата от сладък кокал и покрийте с останалото кисело зеле.

Подправете с крива мерудия и залейте със зелевата чорба (ако е много солена разредете с малко вода).

Варете на бавен огън до готовност на месото. В тиган запържете в предварително загрята мазнина червения пипер за една минутка, като внимавате да не загори. Ззалейте ястието съ запръжката и разбъркайте добре.

Пресипете го в тавичка и печете на 180 градуса докато всичко в тавата остане само на мазнина. Поднесете със сушена пукана люта чушка или пък маринована пиперка.

Да ви е сладко!

Надяваме се бабината рецепта за сладък кокал с кисело зеле да ви се е получила. Разгледайте и другите ни предложения със свинско месо по-долу:

Свинско с кисело зеле и ориз на фурна;

Свински джолан на фурна (бавно печен).

Какво да сготвим с кисело зеле?

Още от категорията

Напиши коментар:

Въведете коментар
Име

Хидробоб прическа – завръщането на мократа коса

Хидробоб прическата е отново на мода! Боб прическата е била доста голяма тенденция през по-голямата част от миналия век. Този подход за подстригана и...