Соленият кекс е практичен вариант, когато се търси нещо бързо за приготвяне и лесно за комбиниране с други храни. Продуктите са обикновени и често налични у дома, а самото приготвяне не отнема много време. Кексът става подходящ както за рязане на парчета, така и за носене или сервиране на масата.
Необходими продукти за солен кекс със сирене и кашкавал
- 300 г бяло пшенично брашно
- 4 яйца
- 200 г сирене
- 150 г кашкавал
- 120 мл кисело мляко
- 80 мл слънчогледово олио
- 10 г бакпулвер
- 2 щипки сол
Начин на приготвяне на солен кекс със сирене и кашкавал
Яйцата се разбиват до получаване на еднородна смес, след което постепенно се добавят киселото мляко и олиото. Брашното се пресява заедно с бакпулвера и солта, след което се прибавя на части към течната основа.
Сиренето се натрошава на ситно, а кашкавалът се настъргва, след което двата продукта се смесват внимателно с тестото. Получената смес трябва да бъде плътна, но лесна за изливане във форма.
Форма за кекс се намазва с мазнина и се поръсва леко с брашно, за да се предотврати залепване. Тестото се излива равномерно и повърхността се заглажда внимателно с шпатула. Кексът се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 40–45 минути, като готовността може да проверите с дървена клечка.
Виж още » Солен кекс с маслини и сушени домати
След изваждане от фурната кексът се оставя да престои във формата за кратко, след което се освобождава и се охлажда напълно.При правилно изпичане вътрешността трябва да остане влажна, а коричката леко златиста и равномерно оформена.
След изпичане готовия Солен кекс със сирене и кашкавал може да се нареже веднага или да се остави да изстине напълно. Това е рецепта, която може да се приготвя често и без много мислене, когато трябва нещо сигурно и познато.
Виж още » Рецепта за солен кекс със сирене за по-малко от 1 час
снимка: личен архив