Мъфините на едно със соления кекс са чудесен заместител на баницата, когато искате да приготвите нещо по-различно. Днес решихме да ви предложим рецепта за солен кекс с маслини и добавени сушени чушки.
Солен кекс с маслини и сушени домати
Рецептата не включва сирене, но винаги може да добавите, ако желаете по-богат вкуса на соления кекс в допълнение към маслините. Сушените домати предлагат специфичен вкус, който само допълва рецептата.
- 3 бр. яйца;
- 1 1/2 ч.ч. кисело мляко;
- 1/2 ч.ч. олио;
- 2 ч.ч. брашно;
- 150 грама сушени домати;
- 100 гр. черни маслини без костилка;
- 50 гр. масло;
- мак;
- 1/2 к.л. сода;
- 1/2 пакетче бакпулвер.
Начин на приготвяне
В дълбока купа разбийте яйцата и киселото мляко, в което предварително сте разтворили содата и бакпулвера. Прибавете олиото и разбийте за кратко. Прибавете постепенно и брашното и разбийте добре. Нарежете на ситно сушените домати и маслините, прибавете ги към сместа и разбъркайте добре с шпатула.
Намажете и набрашнете форма за кекс (а може и в тавичка)и изсипете сместа. Сложете отгоре бучки масло и поръсете с маково семе. Изпечете соленият кекс в предварително загрята фурна на 180 градуса до суха клечка. Подходящо е да поднесете вашия солен кекс с маслини охладен, с чаша айран.
Да ви е сладко!
Разгледайте и другите ни предложения за солени тестени изделия, като мъфини с шунка и кашкавал и класически солен кекс със сирене.
снимка: Flick, CC BY 2.0