Тарт с млечен крем и плодове

Това е един от любимите ми десерти за приготвяне – вкусен тарт с млечен крем. Ако следвате правилно стъпките по-долу, няма какво да объркате с тестото за тарта, а при изпичането му, задължително сложете ориз, за да не се надигне блата в средата и да обере влагата.

Виж още: Класически крем карамел

Тарт с млечен крем

Продуктите са изключително достъпни, а рецептата е лесна, така че стига да имате желания, няма какво да ви затрудни.

Тарт с млечен крем

Необходими продукти

За тестото за тарта:

  • 1 яйце;
  • 120 гр. масло (на стайна температура);
  • 100 гр. захар;
  • 250 гр. бяло брашно;
  • щипка сол.

За крема:

  • 500 мл. прясно мляко;
  • 30 гр. натурално царевично нишесте;
  • 3 жълтъка;
  • 150 гр. захар;
  • ванилия;
  • настъргана кора от един лимон и портокал;
  • 30 гр. масло.

За украсата:

  • 200 мл. сладкарска сметана;
  • боровинки;
  • малини.

Как се прави тарт

Тарт с млечен крем

С миксер разбийте захарта с яйцето и към тях прибавете мекото масло. Добавете солта и брашното. Замесете гладко тесто, приберете го в найлонов плик или стреч фолио и го оставете за 30 минути в хладилника.

Разточете тестото с дебелина около 5-6 милиметра и го сложете във форма за тарт с диаметър около 25-26см. Изрежете по ръба излишното тесто. Надубчете блата с вилица. Върху него сложете алуминиево фолио и поръсете с боб, ориз или леща (за да не се надигне при печене).

Сложете тарта в предварително загрята фурна на 180 градуса, като на десетата минута отстранете алуминиевото фолиото с тежестите и допечете още 20 минути. Охладете блата.

Тарт с млечен крем

Разбийте яйцата, захарта и нишестето с малко от прясното мляко. Останалото мляко сложете в касерола (или подходяща тенджера), прибавете настърганата кора от лимона и портокала, и сложете на умерен огън.

Прибавете яйчената смес и бъркайте непрекъснато до сгъстяването на крема. Към готовият крем прибавете ванилията и маслото, разбъркайте добре и го изсипете върху охладеният блат.

Тарт с млечен крем

След като изстине яйченият крем, в купа разбийте сладкарската сметана сложете я в пош с накрайник по ваш избор и украсете тарта.

Тарт с млечен крем

Най-отгоре наредете малините и боровинките. Ако всичко е минало както трябва, вече имате един вкусен и красив тарт с млечен крем, с който да почерпите гостите, или пък да хапнете сами 🙂

Тарт с млечен крем

Да ви е сладко!

Не пропускайте да направите и:

Още от категорията

Напиши коментар:

Въведете коментар
Име

Кюфтета с бял сос фрикасе

Ако харесвате пиле фрикасе, почти със сигурност ще сте любители и на кюфтета с бял сос фрикасе. Това е една чудесна манджа, която е...