Тесто за мекици с мая

Мекиците са една от най-често приготвяните закуски, а когато са от тесто за мекици с мая, те стават още по-пухкави и вкусни. Може да използвате както суха мая, така и жива мая, с която да замесите тестото. След изпържване ще усетите сами разликата, но това е рецепта за тесто, а пърженето е съвсем отделно „упражнение“, което най-вероятно вече сте го изпробвали.

Тънък момент, ако изберете да правите тестото със жива мая е да я разтворите в малко топло мляко, така маята ще се активира по-леснои тестото ще втаса по-бързо.

Тесто за мекици с мая

Тесто за мекици с мая

Продуктите за тесто за мекици с добавена мая са както следва:

  • 500 г брашно;
  • 1 пакетче суха мая (може и 12 гр жива);
  • 2 яйца;
  • 220 мл. прясно мляко;
  • 50 мл. олио;
  • 1 ч.л. захар;
  • щипка сол.

Начин на приготвяне на тестото с мая

тесто за мекици с мая

В подходяща купа започнете да пресявате брашното. Това ще го направи „по-въздушно“ и ефирно, като се смеси с въздух.

От вече пресятото брашно, добавете вземете 1/2 от него в друг съд и сложете маята. Ако ползвате жива мая, първо я разтворете в малко топло мляко или вода. Добавяте и щипка сол, 1 чаена лъжичка захар и разбърквате добре.

Следва да оформите кладенче в което да сложите прясното мляко, което сте  затоплили предварително.

Добавяте и две цели яйца и започвате да бъркате, докато се образува хомогенна консистенция. Тук е момента  и да добавите останалата 1/2 от пресятото брашно.

Месите докато получите еластично тесто, което оставяте да се надигне за половин час на топло място, покрито с кърпа.

От тук нататък, следва да оформите мекици и да ги изпържите в сгорещено олио, които дали ще са със сирене и без, зависи изцяло от вас.

Да ви е сладко!

Виж още:

Още от категорията

Напиши коментар:

Въведете коментар
Име

Кюфтета с бял сос фрикасе

Ако харесвате пиле фрикасе, почти със сигурност ще сте любители и на кюфтета с бял сос фрикасе. Това е една чудесна манджа, която е...