НачалоРецептиПостни ястияТиквички с ориз (рецепта...

Тиквички с ориз (рецепта на фурна и в тенджера)

Тиквичките са едни от най-универсалните зеленчуци, които лесно могат да бъдат включени в разнообразни ястия, а лятно време, една от най-популярните манджи за приготвяне е именно тиквички с ориз на фурна.

С лек и свеж вкус, този сезонен зеленчук е отличен избор за хора, които искат да се хранят здравословно, но и да се насладят на приятния аромат на летните ястия. Една от най-популярните и обичани комбинации от тиквички, освен тиквички по гръцки е тази с ориз. Това ястие може да бъде приготвено по различни начини, като всяка рецепта добавя свой уникален вкус и текстура. Най-често те се приготвят на фурна, но също толкова вкусни стават и приготвени в тенджера. Днес ще ви представим 2 рецепти за тиквички с ориз, от които да изберете своя вариант на готвене.

Тиквички с ориз на фурна

Този вариант на рецептата е предпочитан от повечето хора, тъй като запържването на продуктите отнема малко време, а след това остава само да се досготвят тиквичките във фурната.

Необходими продукти

  • 2 средно големи тиквички
  • 1 ч.ч. ориз;
  • 1 глава лук;
  • 2 моркова;
  • 2 скилидки чесън;
  • олио;
  • 1 ч.ч. доматено пюре или настъргани домати;
  • 3 чаши вода или зеленчуков бульон;
  • 2 супени лъжици зехтин;
  • половин връзка копър;
  • 1 чаена лъжичка сух босилек;
  • 50 г настърган кашкавал (по желание);
  • сол и черен пипер на вкус.

Начин на приготвяне

Измийте тиквичките и ги нарежете на кубчета да са готови. Нарежете лукът, морковите и чесъна на  ситно, и ги запържете в малко мазнина, докато омекнат (около 5 минути).

Загрейте фурната на 180 градуса, а през това време, добавете тиквичките в тенджерата за около десетина минути да се готвят. Идва ред на ориза, прочистете го от лоши зърна, измийте го добре и го добавете в тенджерата заедно с предварително настъргания домат. Гответе докато оризът стане прозрачен. Няколко минути преди да снемете от котлона и прибавете и подправките, заедно със ситно нарязания копър.

Преместете сместа в подходяща тава за печене и я разпределете равномерно. Ако използвате зеленчуков бульон, добавете 3 ч.ч. от него или 3 ч.ч. топла вода.

Сложете тавата във вече загрятата фурна и печете за около 30-35 минути с вентилатор, или докато оризът е напълно сварен, а водата е изпарена.

Ако желаете, 10 минути преди тиквичките с ориз да са готови настържете кашкавал и върнете във фурната за още 5-8 минути, да се запекат.

Сервирайте топло, гарнирано с пресен магданоз.

Тиквички с ориз в тенджера

тиквички с ориз

Хубавото на тази рецепта е, че манджата стават по-сочна, тъй като значителна част от соковете се запазват в ястието, докато на фурна, повечето от тях се изпаряват с водата.

Съставки и подправки

  • 2 големи тиквички;
  • 1 чаша ориз;
  • 1 глава лук;
  • 2 моркова;
  • 2 скилидки чесън;
  • 1 червена чушка
  • 2 супени лъжици зехтин;
  • 2-3 щипки джоджен;
  • копър (около половин връзка);
  • 3 чаши вода;
  • сол и черен пипер на вкус.

Как се правят най-вкусните тиквички с ориз

Нарежете тиквичките на кубчета и ги оставете настрани. Обелете и нарежете лука и морковите на ситно. Загрейте зехтин (може и олио) в голяма тенджера на среден огън. Добавете лука и морковите и ги задушете за около 5 минути, след което
прибавете чесъна и чушката и гответе още за няколко минутки.

След това прибавете тиквичките и ги запържете за 10 минути, докато започнат да омекват. Изсипете ориза в тенджерата и разбъркайте добре, за да се смеси със зеленчуците.

Добавете 3 чаени чаши зеленчуков бульон или вода,  солта, черния пипер и щипка две джоджен. Джоджена ще придаде доста приятен аромат на ястието.

Разбъркайте добре и оставете сместа да заври. След като заври, намалете котлона на слаб огън, покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри за около 20 минути, или докато оризът напълно се сготви.  Добавете нарязания копър и разбъркайте.
Сервирайте топло, като може да добавите още пресен копър за украса.

Да ви е сладко!

Прегледайте и другите ни рецепти с тиквички за летния сезон:

Още от категорията

Напиши коментар:

Въведете коментар
Име

Кюфтета с бял сос фрикасе

Ако харесвате пиле фрикасе, почти със сигурност ще сте любители и на кюфтета с бял сос фрикасе. Това е една чудесна манджа, която е...