Тиквички с яйца и сирене​ (2 рецепти)

В по-долните редове ще ви предложим едни от най-наложилите се варианти за рецептата:

Вариант 1: Тиквички с яйца и сирене на тиган

Необходими продукти за около 4 порции

• 500-600 гр. тиквички (около 3 средни броя)
• 3-4 яйца
• 200 гр. сирене (бяло краве или овче)
• 2 с. л. кисело мляко (по желание за кремост)
• 1-2 с. л. олио или зехтин
• сол и черен пипер на вкус
• магданоз или копър за поръсване

Измийте хубаво тиквичките, обелете леко кората им (по желание) и ги нарежете на кубчета около 1 см. След тях натрошете сиренето и го оставете настрани.

След това разбийте яйцата, като добавите малка част от копъра/магданоза към тях и ги подсолете леко.

Загрейте мазнина в широк тиган и сложете тиквичките в него, като ги задушите на средно-висока температура за 5-6 минути, докато омекнат и се зачервят.

Разпределете равномерно натрошеното сирене и изсипете разбитите яйца в него. Разбъркайте внимателно, за да се смесят добре тиквичките и сиренето.

Гответе така за около 3-4 минути, докато яйцата започнат да стягат. След това намалете огъня, покрийте тигана с капак и оставете за още 2–3 минути, докато стегне всичко напълно готово.

Когато се изпекат напълно тиквичките с яйца и сирене ги свалете от огъня и ги покрийте с капак, като ги оставите за още 2 минути за да могат да починат.

За финал поднесете с филийка ръжен или пълнозърнест хляб, малко салата или таратор. Тази рецепта е напълно подходяща както за топло, така и за студено сервиране.

Хрупкави тиквички на фурна с кашкавал

Вариант 2: Печени тиквички с яйца и сирене във фурна

Необходими продукти

• 600 гр. тиквички
• 4 яйца + 2 белтъка (за по-пухкава структура)
• 200 гр. сирене
• 100 мл. прясно мляко
• 2 с. л. олио
• сол, черен пипер и други подправки по избор (щипка чубрица или червен пипер)

Разрежете тиквичките две и ги издълбайте. След това в купа разбийте яйцата, белтъците и млякото, като добавите и подправките заедно със сиренето, което предварително е разтрошено. Загрейте фурната на 180 градуса.

В тава разположете тиквичките и излейте млечната смес, за да запълните издълбаното пространството. Добавете още подправки, ако желаете.

Печете за около 25-30 минути, докато яйцата стегнат, сиренето се зачерви и повърхността стане златиста.

Накрая оставете готовите тиквички с яйца и сирене​ да починат за няколко минути след тяхното изваждане от фурната и ги поднесете топли.

Бързи съвети

• избирайте по-млади тиквички, те имат по-малко семки и не горчат;
• може да добавите настърган кашкавал за богат вкус и апетитна коричка.

Тиквички с яйца и сирене могат да бъдат чудесен избор, когато търсите нещо леко, бързо и вкусно. И двете рецепти в тази статия съчетават идеално простотата и традиционният вкус, напълно подходящ за всеки ден от годината.

Нека готвенето ви носи радост, а чинията само удовлетворение! Приятен апетит!

Виж още: Огретен с тиквички