НачалоРецептиТуршия / зимнинаХрупкави кисели краставички без...

Хрупкави кисели краставички без варене

Киселите краставички са обичана и популярна туршия – една от най-познатите консервирани храни в света. Техният уникален вкус и хрупкава текстура ги правят незаменими когато сядаме на масата зимно време. Не е лъжа, че често правенето на мариновани краставички се проваля, затова ви предлагаме една изпитана рецепта за кисели краставички, при която няма нужда от варене (стерилизация). Приготвят се бързо и лесно, ако следвате стъпките по-долу.

Рецепта за кисели краставички

кисели краставички

За краставичките ви съветваме да вземете пресен млад корнишон и по възможност по-дребен. Ето и необходимите продукти за количествата на съставките, които трябва да сложите в 1 буркан.

  • млади корнишони;
  • 80 мл. винен оцет;
  • 1 шайба лук, на парчета;
  • няколко зрънца черен пипер;
  • 1 с.л. захар;
  • 1 равна с.л. сол;
  • 1 дафинов лист;
  • 1-2 зрънца бахар;
  • копър;
  • аспирин 1 брой;
  • вода.

Начин на приготвяне

хрупкави кисели краставички

Приготвяте си чисти буркани, стандартни от по 800мл и ги измивате добре, като на дъното на всеки буркан добавяте оцета, солта и захарта. Може и още сега да пуснете лукът.

Подреждате краставичките прави, като се стремите да са плътно една до друга. Докато правите това, добавяте зърната черен пипер, бахар, копър и 1 дафинов лист.

Предварително трябва да загреете вода до кипване на котлона. Когато сте готови с пълненето на буркана с краставички и подправки добавяте счукания на прах аспирин.

Заливате с вряла вода, затваряте с капачка плътно и обръщате буркана с гърлото надолу. Така трябва да стои до пълното му изстиване.

Приготвени така, тези кисели краставички са перфектната зимнина и мезе за аперитив. Желателно е да се консумират до 1 година, тъй като не са претърпели стерилизация.

Успех!

Още от категорията

Напиши коментар:

Въведете коментар
Име

Кюфтета с бял сос фрикасе

Ако харесвате пиле фрикасе, почти със сигурност ще сте любители и на кюфтета с бял сос фрикасе. Това е една чудесна манджа, която е...