Тези хрупкави тиквички на фурна с кашкавал се приготвят лесно и вкусно, а крайният резултат е толкова апетитен, че трудно ще останат за по-късно.
Необходими продукти за 4 порции:
- 2 средно големи тиквички
- 2 яйца
- 4 с.л. галета
- 4 с.л. брашно
- 150 гр. настърган кашкавал
- 2 с.л. зехтин или олио
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. чесън на прах
- 1/2 ч.л. черен пипер
- пресен копър за поръсване (по желание).
Приготвяне на хрупкави тиквички на фурна с кашкавал
Измийте тиквичките добре, след което трябва да ги подсушете добре с кухненска кърпа. Нарежете на тънки кръгчета с дебелина около половин сантиметър.
Важно е да са равномерни, за да могат да се изпекат еднакво. Посолете ги леко с около половин чаена лъжичка сол и ги оставете така в купата за около 10-15 минути за да се отдели излишната вода от зеленчука.
В отделна купа разбийте яйцата с щипка сол. В две други чинии пригответе брашното и панировъчната смес. Смесете галетата с чесън на прах, черен пипер и половината от настъргания кашкавал.
Тази ароматна смес ще придаде на тиквичките златист цвят и богат вкус. След това вземете всяко едно парче тиквичка и го оваляйте последователно в брашно, след това в разбито яйце и накрая в панировката с кашкавал. Подредете всички тиквички върху тава, покрита с хартия за печене.
За да станат още по-хрупкави, може леко да ги напръскате със зехтин или да използвате четка, за да ги намажете.
Поставете тавата в предварително загрята фурна на 200 градysa и печете за около 20-25 минути. През последните 5 минути от печенето извадете тавата и поръсете с останалия настърган кашкавал.
Върнете ги обратно във фурната, за да се разтопи кашкавалът и да се получи златиста и апетитна коричка.
Приготвени по този начин получавате хрупкави тиквички на фурна с кашкавал с неустоим аромат и мека текстура, която ще задоволи и най-претенциозните вкусове.
Кратки съвети и вариации
- може да прибавите и пармезан към кашкавала за по-изразен вкус и аромат;
- ако желаете по-здравословен вариант, може да използвате пълнозърнеста галета или овесени трици;
- комбинацията чеснов сос е изключително подходяща.
Хрупкавите тиквички с кашкавал са съвършен избор за лятна трапеза, когато търсите нещо леко, вкусно и наистина освежаващо, с което да се насладите на сезонната кухня.
Виж още: Вкусна запеканка с тиквички