понеделник, 20 май 2024
13.9 C
София
НачалоРецептиПечиваЧийзкейк без печене (с...

Чийзкейк без печене (с тиква и боровинки) – рецепта от класа

Чийзкейк без печене, с добавен тиквен мус, боровинки и джинджифил , блаженство за сетивата. Края на ноември началото на декември, във въздуха се носи уханието на наближаващите коледни празници и съпътстващите я аромати, като ванилия, канела, джинджифил, звездовиден анасон, карамфил и др. В главата ни се въртят десетки рецепти и въпросът „С какво да изненадам тази година любимите си хора“ не ни оставя намира.

Чийзкейк без печене

Ние сме избрали перфектната рецепта за вас, чийзкейк без печене с тиквен мус и боровинки, с приготвянето на който ще изпълните дома си с аромат на топлота, уют, усмивки и коледен звън. А съседите ви, чието ухание няма как да не доловят, ще побързат да ви поискат рецептата, за този опияняващ и смело можем да наречем, коледен тарт.

Необходими продукти за чийзкейк без печене

За блата без печене

  • 290гр. джинджифилови бисквити;
  • 90гр. масло;
  • 1ч.л. канела;
  • щипка кардамон.

За муса на чийзкейка

  • 300 гр. тиквено пюре;
  • 110 мл. прясно мляко;
  • 230 мл. сладкарска сметана;
  • 4 жълтъка;
  • 1 1/2 желатин;
  • 140 гр. захар;
  • 1 с.л. коняк;
  • щипка индийско орехче;
  • щипка кардамон.

За декорацията

200 гр. боровинки;

1/2 ч.ч. захар;

1/2 ч.ч. вода;

захар за овалване (кристална).

Ето как се прави чийзкейк без печене с тиква

За приготвянето на бисквитения блат натрошавате джинджифиловите бисквити, прибавяте канелата и кардамона и накрая разтопеното масло. Изсипвате ги в кръгла форма с отделящи се стени, притискате сместа добре по дъното и по стените, и печете на 180 градуса за 8-10мин.

За декорацията от боровинки сварете сироп от захарта и водата. Оставете да се охлади. Изсипете боровинките в сиропа и ги оставете да престоят 20-30 мин. Извадете и отцедете боровинките, наредете ги в тава и ги оваляйте в кристалната захар.

Изпечете наколко резена тиква на 200 градуса до готовност. Охладете я и я пасирайте. Изсипете желатина в прясното мляко и го оставете да престои.

Пригответе си голяма купа с вода и лед. Разбийте сметаната до образуването на твърди връхчета. Затоплете тиквеното пюре със захарта, подправките, коняка и жълтъците на умерен огън докато се сгъсти сместа. Добавете млякото и гответе още 1-2 минути (без да кипва).

Изсипете сместа в подходяща купа и я сложете в купата с вода и лед, да се охлади за 15 минути, като разбърквате периодично. Във вече охладената смес прибавете разбитата сметана, разбъркайте внимателно до гладка смес. Вече готовият тарт оставете в хладилник за поне 8 часа. Сервираите, като декорирате със захарните боровинки.

Успех, хо, хо, хо!

Ако тази рецепта за Чийзкейк без печене с добавена тиква под формата на мис и боровинки ви е харесала, може би ще ви допадне и нашата рецепта за чийзкейк с маскарпоне и тиква.

Не пропускайте  да прегледате и тази рецепта за уникално вкусни и тънки палачинки с прясно мляко по класическа рецепта от 1958г.

Още от категорията

Напиши коментар:

Въведете коментар
Име

Мусака от картофи и сирене

Тази рецепта за мусака от картофи и сирене, е още една версия на мусаката, но  този път безмесна. На практика много се доближава до...