Това ястие може да се приготви по много начини, но направено така, както е описано по-долу, яйцата се получават много вкусни, с приятна текстура от доматите и лукът.
Рецепта за яйца на очи с лук и домати
Съставки:
- 6 яйца,
- 3 домата,
- червен пипер,
- 2 глави лук,
- магданоз,
- сол.
Начин на приготвяне
- Лукът се обелва и се нарязва се на тънки резени.
- Задушавате го в горещо олио до златист цвят.
- Доматите нарязвате на кръгчета.
- Подреждате ги върху задушения лук и ги запържвате, без да ги бъркате.
- Върху доматите се чукват яйцата, без да се разбъркват и се осоляват.
- Поръсвате ги с червен пипер и ги пържите до втвърдяване на белтъка.
- Ястието се поръсва с магданоз и се сервира топло.
Приятен апетит!